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杂蔬炒年糕属于一道特色小吃,主要材料为年糕,蔬菜等等。下面小编就把杂蔬炒年糕的做法分享给大家。
操作方法
- 01
超市买回来的年糕掰成小块儿,锅中加水煮沸放入年糕煮3分钟左右,捞出过凉水控干水分备用
- 02
香菇剪掉茎部用水冲洗干净,控干水分切成厚薄均匀的香菇片
- 03
水发木耳提前泡发好,择洗干净根部的泥沙切成木耳丝
- 04
卷心菜取6片叶子清洗干净切成粗细均匀的细丝
- 05
葱、蒜剥去外皮,香菜择去老叶子清洗干净分别切成葱花、蒜片、香菜段,番茄洗净切成块
- 06
五花肉切成厚薄均匀的肉片,成品榨菜丝装入碗中备好
- 07
热锅加油把五花肉片炒香并且出油,放入葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅放入榨菜丝煸炒一下
- 08
倒入切好的香菇片,木耳丝,卷心菜丝翻炒均匀
- 09
放入番茄块炒出番茄汁后加入年糕继续翻炒均匀
- 10
尝一下咸淡加适量的盐和鸡精调味儿,关火加香菜段搅拌均匀即可
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统称猪肉,实际上猪的部位不同,肉的名称也不一样,价值和营养更不一样,味道当然也不一样。大里脊----大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,比较适合做汤。
首先选择购买新鲜的小白菜,买回来后不要封闭,要敞开通风,不然会很快乱掉。一二十秒后,放入切好的大蒜,芳香飘溢时快速倒入小白菜,并且开始翻炒。大概两分钟这样就差不多了,小白菜这类素菜不易过分熟,可以保留更多的营养,加点味精等调料就可以出锅了。
玉米是我们北方人常吃的食物在这里有煮玉米,烤玉米还有炖玉米还有一种做法就是炒玉米,又香又甜的炒玉米粒非常的好吃它算是一道菜,也算是一道甜品用玉米和青豆,胡萝卜炒在一起颜色更加的漂亮,营养也更加的丰富这道香甜玉米粒做法非常的简单,味道也不错!!!
用鸡蛋和小苏打制作实蛋的方法。鸡蛋用螺丝刀磕开,倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌,口味重的可以少放点食盐;把搅拌好的蛋液装回蛋壳中,放正静置,等泡沫消失就可以蒸了;蒸锅不要盖盖子,不然蛋液会冒出来;蒸熟后放凉就可以吃了,自己做的实蛋,吃得安心!
美味的鱼汤(鱼头汤)人人爱喝,颜色乳白又富含营养。但是一些错误的操作会导致无法煮出乳白色的鱼汤。这一步可以减少粘锅的几率。煎出金黄色这一步就完成了。加入开水,保持大火,炖煮鱼。鱼汤会慢慢变白,稍事等待。.既然是反应,就要严格遵从规则,任何一个步骤的错误都会导致失败。
素炒金针菇是道简单方便的快手家常菜。金针菇本身带有甜味,随便放点辣酱炒炒就很好吃。金针菇切去根部。不然炒的时候会出好多水。热油锅爆香蒜和辣酱。倒入金针菇爆炒。再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。
它的制作过程如下:一、将豆芽泡水洗净,除去杂质。特别是从市场上买的豆芽更要在清水里浸泡半个小时以上,以最大限度地去除其中的激素类的东西。要注意的是,不管炒什么样的豆芽,都要加入适量的醋,这样才能保存住豆芽中的水分及维生素C,保证好的口感。
༺难得༒糊涂༻꧂
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