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土豆是人们日程生活中经常食用的菜品原料,正常的土豆是黄色的,但是经过一段时间的储存之后就会发青,那么土豆发青还能吃吗?接下来一起来看看。土豆发青还能吃吗土豆发青不能吃。如果土豆出现了长芽发青,里面就会存在一种有毒的物质,比如说龙葵素,在吃了之后可能会出现腹部疼痛或者是腹泻,还会出现受中毒。土豆的功效作用1.预防动脉粥样硬化土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能够保持消化道,呼吸道以及关节腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。2.抗衰老土豆中含有丰富的维生素群,其中维生素B1、维生素B2等含量非常高,这些物质有着很好的抗衰老的功效,所以多吃土豆能够起到很好的抗衰老作用。3.减脂瘦身土豆所含的热量比较低,吃再多也不必担心摄入脂肪过多,土豆中所含的脂肪只有0.1%,在充饥食物中是脂肪含量最低的,多吃土豆除了能减少脂肪摄入,并代谢掉身体多余的脂肪之外,还能增强饱腹感,能起到明显的瘦身功效。4.养胃土豆中含有丰富的纤维素,这些纤维素对肠胃没有刺激作用,同时还能缓解胃酸的分泌,对于胃酸过多的人来说,可以食用一些土豆来缓解。5.润肠通便土豆含有丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的作用,帮助机体及时排除毒素,防止便秘、及肠道疾病的发生。6.补充营养土豆中含有丰富的营养物质,其中维生素、钙、钾等元素含量比较高,而且很容易被人体吸收,能够快速的为人体补充消耗掉的营养,有着很好的补充营养的功效。相信大家看完上文的介绍后,对土豆发青还能吃吗已经有了自己的认识了,此外还介绍了土豆的功效作用,希望今天分享内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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