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取羊的瘦肉部份做的瘦肉汤，真是好喝极了。瘦肉汤顾名意义，就是将瘦肉作为原材料来做的汤，不管你用的是猪肉、羊肉、还是牛肉等等都是可以的。先进行焯水，再把瘦切成小块放在清水中煮，煮出香味后，加入调味品，再加上葱段就是很不错的选择。
操作方法
- 01
把要用到的葱洗净，切成葱段。
- 02
把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。
- 03
开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热为止。
- 04
等水温烧到五层热时，放入姜片煮一会儿。
- 05
然后，倒入切好的瘦肉。
- 06
记得要用勺子不停地搅拌几下。
- 07
加入5g醋搅拌均匀去腥。
- 08
加入3g盐搅拌均匀。
- 09
盖上锅盖，把瘦肉煮熟为止。
- 10
等瘦肉熟了后，打开锅盖加入8g酱油。
- 11
不断地搅拌着煮一会儿。
- 12
关火，加入味精。
- 13
再不断地搅拌几下，不要将水烧干了。
- 14
搅拌均匀后，上面撒上葱段，盛起来就完成了。
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