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夏天大蒜是好多家庭餐桌上必备的食料,因为大蒜能杀出肠胃内有害细菌减少肠胃急病。现在和大家分享一道泡蒜,能让大家在自己的餐桌上更好的食用大蒜,更好的度过炎热夏天,和更好的远离肠胃急病。
操作方法
- 01
首先把剥好的大蒜用清水洗干净,放在干净的地方,凉干蒜头表皮的水分后备用。在准备好的容器内放上长沸过的白开水,放上适量的盐(可以根据自己的口味放),在放入适量白糖,让容器内的白开水冷却。
- 02
当容器内的水溶液冷却后,放上表面水分已经干了的大蒜,溶器内的水溶液必须淹没大蒜,大蒜不能露出水溶液。再倒入适量的红醋在容器内,盖上溶器盖子,摆放在阴凉通风的地方。一周至两周就可以食用了,味道很好的。
- 03
这种大蒜,有种酸甜味,时间放长一点会更好吃的。有的叫糖醋蒜,也有的叫腊八蒜。
特别提示
泡蒜的容器不能有油类否则泡的大蒜会变质
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