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很多童鞋不喜欢吃早餐,原因很简单,不是因为他们不想吃而是因为懒得做,又不想买 外面的东西吃,小编呢是枚吃货,早餐不吃会不开心一天,于是乎小编开启了制造美味早餐的旅行,今天小编要叫大家做一款美味又简单的早餐,这是小编妈妈的绝活,北方人吃的较多,我们叫做“疙瘩汤”,也有叫面疙瘩的,做法简单快速,很适合上班族。
操作方法
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小编这里做的是西红柿鸡蛋汤的面疙瘩,大家可以根据自己的口味换成其他的配料,比如菠菜鸡蛋啊,西红柿牛腩什么的,话不多说下面教大家怎么做。1、清洗青菜和西红柿 ,刀具,菜板、锅,做好准备工作。将洗好的西红柿去皮(西红柿煮熟会脱皮,影响口感,如果时间紧可以不去皮)。
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2、将去好皮的西红柿切碎,最好切成丁,更容易使汤入味,青菜切好备用。
- 03
3、一碗清水,一碗面(面的多少可以根据人数和个人口味定,比较喜欢吃干的就多一点),准备一双筷子,用筷子绞面,一遍搅一边缓缓加水,使面成疙瘩状。做好后如图,然后放在一旁备用;
- 04
4、开火,在锅中加入少量油将西红柿倒入锅中翻炒,随后加入青菜同炒,青菜变色后加入水(量稍多一点,没过菜);
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5、接着盖上锅盖,等到水开后打开锅盖,将鸡蛋液缓缓倒入锅中,边倒边搅,同样的方法加入刚刚做好的面疙瘩,加好后等待几分钟,在此沸腾的时候就大工告成了;
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最后撒上一点香菜叶或青菜,可以出锅了,这个早餐色香味美,对肠胃也很好,极力推荐给大家,希望不喜欢做早餐的童鞋们也尝试起来,没准你就爱上了。
特别提示
面的多少和汤的多少要控制好,不然很容易成浆糊
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----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------和面成功了,下面就是利用电动面条机压面条了。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------压面条的时候要一步一步的来,要反复的把面来回的压,先弄成厚的,在弄成中等厚的,最后再弄成薄的,这点我承认确实是比较麻烦。
小傑
还来不及增加介绍呢!
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