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蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。一般的蛋糕制作虽然不算繁琐，但是在家庭中很难完成，为了解决这一问题，接下来，我分享一个家庭中制作蛋糕的小方法。
制作方法
- 01
用下图中的这个漏勺分离蛋清与蛋黄。
- 02
这是四个准备好的新鲜鸡蛋。
- 03
打碎鸡蛋，把生鸡蛋磕入漏勺内。
- 04
将分离好的蛋清和蛋黄备用。
- 05
把蛋黄放入一点白糖，打散。
- 06
打散蛋黄的这个过程不是很慢，这样就可以了。
- 07
在打散的蛋黄中加入食用油搅拌以后，搅入牛奶搅拌均匀。
- 08
把蛋清打至干性发泡的状态。
- 09
将准备好的大杏仁用臼子捣碎，放一半到蛋黄液里。
- 10
在蛋黄液中放入干面粉。
- 11
用木铲上下翻动均匀。
- 12
把打发的蛋清倒入蛋黄液中，上下翻动均匀。
- 13
用勺子舀进准备好的卫生纸杯里面，三分之二满就可以了。
- 14
把剩下的杏仁碎撒在表面。
- 15
放入烤箱的中上层，设定温度为180度，加热20分钟。
- 16
20分钟之后，我们的纸杯蛋糕就烤好了。
- 17
看起来很好吃的样子，秀一下吧。
特别提示
蛋糕属于甜点类，肥胖及糖尿病人酌情食用。
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