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洋葱是非常受欢迎的一种蔬菜，它能单独作为一道菜来料理，也可以作为调味品，那关于洋葱的小知识你知道多少呢？
操作方法
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新鲜洋葱在春夏两季出产，这种洋葱皮薄、肉厚水分充足，而冬季的洋葱是经过储存的，所以它的味道刺激，皮相对较厚，水分也较少。
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洋葱一般分为紫皮和白皮，紫皮洋葱辣味十足更加刺激，而白皮洋葱肉质鲜嫩、甜度较高，相对而言紫色皮的洋葱营养更丰富一些。
- 03
在选购洋葱的时候应该买那种肉质紧实、表层干燥的，拿在手里应该是沉甸甸的，这样的洋葱是品质比较好的。
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购买回家的洋葱一定要放在阴暗、干燥以及温度较低的地方，而且需要通风，千万不要闷在塑料袋里，这样会加速洋葱变质腐败。
- 05
用慢火加热洋葱可以使洋葱释放出淡淡糖分，将洋葱炒焦可以让菜肴口味更加浓郁、色彩更加鲜艳。
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将沙拉中加入洋葱颗粒不但可以喝的人洋葱的丰富营养，还可以使沙拉口感清爽，有淡淡的薄荷感。
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切洋葱的时候很多朋友都会被唱的流眼泪，其实在切洋葱前，让它储存在冰箱里10到15分钟左右，这种现象好很多。
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用红酒泡洋葱对于老年人来说可以很好的保健品，泡4-8日后饮用，可以促进身体新陈代谢，降低血压，不过一个月以内最好饮用完哦。
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今天给大家讲了这么多洋葱的小知识，相信也更加了解洋葱了，那要不要晚餐就吃洋葱呢？
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