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核桃是世界四大干果之一,也是最佳十大补脑食品之一,受到世界各地人民的欢迎。那么核桃的营养价值及功效与作用是怎样的呢?接下来就为大家介绍。核桃的营养价值核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、铬、镁、锌、锰、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等营养成分,是一种营养极其丰富的高级滋补品。核桃的及功效与作用1.健脑益智核桃含有丰富的亚油酸及DHA,是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养,起到健脑益智的作用。2.抗衰老核桃中不但含有不饱和脂肪酸还含有丰富的维生素e,这些物质都是重要的抗衰老物质,它们能清除身体内的自由基,而且能提高人体组织细胞活性,可防止自由基对人体细胞产生破坏,能放慢人体衰老速度。3.改善睡眠常吃核桃可以帮助改善睡眠,研究表明,经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉,每天煮点核桃粥,健康又美味。4.治疗便秘核桃内含有丰富的核桃油,还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便,润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动,从而达到治疗便秘的效果。5.降低胆固醇核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量较微,所以有控制人体血脂浓度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利于控制人体胆固醇,降低胆固醇。6.美容养颜核桃营养丰富,经常吃核桃能营养肌肤,使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大,皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题,吃核桃能够帮助增强皮肤弹性,起到美容养颜的作用。以上就是为大家介绍的核桃的营养价值及功效与作用相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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逍遥
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