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夏天要喝奶茶，冬天也要喝奶茶，奶茶最特别的就是里面的珍珠，实际上珍珠并不是我们所说的首饰当中的那个珍珠，而是一种制作而成的食物，因为其外形圆润、光滑、有弹性而被称为珍珠。那么做珍珠用什么粉?下面我们就来了解下吧!
做珍珠用什么粉
珍珠用木薯粉做的。
做珍珠的木薯粉可以用什么代替
做珍珠的木薯粉可以用玉米淀粉代替。 木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的食物基本上，都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。
珍珠奶茶的珍珠做法步骤
1.准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。
2.煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。
3.搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。
4.把切成块的面团揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷藏可以保存2-3个月。
5.把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
6.等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。
以上关于珍珠奶茶珍珠做法的内容介绍，以及其他相关内容的分享，大家可以作为参考建议，对于以上问题我们就介绍到这里，希望可以帮助大家更好地了解奶茶里面珍珠的做法。
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