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抗氧化的水果有哪些

抗氧化的水果有哪些

氧化剂是指的清除体内的氧自由基,避免对核酸、酶的破坏以及脂肪酸过氧化,以及一系列可能的分子机制,对抗氧化。各种莓类例如巴西莓、蔓越莓、蓝莓等,含有维生素C、花青素、独特的抗氧化酵素以及大量微量元素,尤其是巴西莓,抗氧化力居水果之冠,是抗氧化食物十佳排行榜第一名。

抗氧化的食物和水果有哪些

葡萄:葡萄的籽中含有一种叫做红酒多酚的物质,这种物质也有很好的抗氧化作用,而在酿制葡萄酒的过程中,这种物质的抗氧化能力还会提升,所以我们平时可以适度的吃一些葡萄或是喝一些葡萄酒。

蓝莓:蓝莓中含有丰富的花青素,这种物质是抗氧化能力最强的,经过研究表明,蓝莓是提倡生活中经常食用的四十多种蔬菜和水果中,抗氧化能力最强的水果,常吃可以起到很好的延缓衰老的作用。

坚果:富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及。

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文章名称:《抗氧化的水果有哪些》
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