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山药含有非常丰富的营养成分人,类所需的18种氨基酸中山药中含有16种,很多人都有吃山药来滋补的习惯,甚至有些人在煲汤时都习惯加入一些山药,那么吃山药有什么好处和坏处呢?吃山药有什么好处1.开胃健食山药带有浓郁的香味,食用之后能促进唾液的分泌,有开胃功效,并且山药中也含有很多的膳食纤维素,能促进胃肠的蠕动,加速食物的消化吸收,有健胃功效。2.增强骨骼山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。3.治疗皮肤病山药中含有一种特殊的物质叫做尿囊素,具有麻醉镇痛的作用,可以促进我们的皮肤生长。此外山药还具有炎症和抑制的作用,经常用于治疗手足皲裂,鱼鳞病和多种角化性皮肤病。4.预防心血管疾病山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。5.降低血糖山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。吃山药有什么坏处1.引起肥胖山药含有大量的淀粉,淀粉是一种多糖,在体内最终会分解为葡萄糖,若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集,消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内,引起肥胖。2.过敏山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原,是一种异体蛋白,对过敏性体质的人来说是不能吃的,并且小孩也应该少吃,以免出现过敏现象。3.引起咽喉不适生山药中含有很多的植物碱和皂角素,这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用,若是山药不适完全熟透,食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。上面就是为大家介绍的吃山药有什么好处和坏处相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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