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空心菜怎么炒好吃优质

次浏览 | 2022-05-28 14:48:39 更新
来源 :互联网
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空心菜是夏日里不可缺少的一道青菜,那么,空心菜怎么炒才好吃呢?下面我们就来了解一下吧。

操作方法

  • 01

    把空心菜洗净择段,蒜米拍碎备用。

  • 02

    炒锅烧热后,放油。

  • 03

    倒入蒜米,爆香,切记不要把蒜米炒焦,不然就影响最后空心菜的卖相了。

  • 04

    倒入空心菜,洒点水,翻炒。一定要大火。翻炒几下后等空心菜稍微变色后,倒入一小勺白酒,这样炒出来的空心菜颜色就会特别翠绿好看。

  • 05

    等空心菜已经准备炒熟,撒上适量盐,翻炒入味即可出锅。

特别提示

倒入白酒是为了让空心菜颜色好看,更有卖相,不喜欢酒味的可不放。而且空心菜不可炒太久,不然就不脆爽了。

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